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“百草婆婆”的长寿经  

2010-08-17 16:52:06|  分类: 养生保健 |  标签: |举报 |字号 订阅

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                                    “百草婆婆”的长寿经 饥饿时千万不能吃7种食物 可爱的子惠 - MING - MING-BLOG
             

  被人称为“植物学活百科全书”的国际著名植物学家、香港中文大学荣誉院士、崇基学院资深导师、

美国哈佛大学安诺树木园荣休高级研究员的胡秀英教授今年已有102岁了,但她身体依然十分健康。 参

加学术会议时,她侃侃而谈,头脑清晰,条理分明,反应敏捷,毫无倦容。那么,胡老的长寿有什么秘

诀呢?

  胡老从小就喜欢运动,从学生时代起,她就爱玩各种球类,无论是棒球、   羽毛球,还是篮球、乒

球她都喜欢。其中还曾代表金陵女子大学棒球队参加过比赛。因为胡老爱好运动,也让她有了一个健康

的身体。 百岁以后,胡老少出野外,但她安步当车,常在校园内散步,就是去山顶的餐厅也不坐校车。

生命不止,运动不停,成了她长寿的主要因素之一。                            

  胡老有一句养生的“名言”:“养生最重要的一点,是要拿得起,放得下。随便什么问题,要做,

就要有勇气拿起来,做不完的,也不要老把它放在肩上,要能够把它放下。” 她用了整整45年的时间

编写了《中华食用植物》一书,这部著作凝聚了她毕生的心血;在她的标本室里,共有2.4万多种标本,

其中绿色标志是香港的标本,红色的是香港以外中国其它地方的标本,黄色的是中国以外的标本。

       胡老从60多岁开始在香港山上采集标本,自称为“百草婆婆”,尔后又像燕子衔窝一般建立起了一

个植物标本室。这种勇气并不是每个人都能有的。具有这种性格的人当然会成为生活的强者,自然会发

出灿烂的生命之光。

  在饮食上,胡老从没有偏食的习惯,她主张吃东西要注意营养,多吃清淡一点的蔬菜。她每天晚上

要吃三种蔬菜,如芹菜、胡萝卜、小白菜等,炒好后放几块鱼。   并主张每天至少要喝八大杯水,她认

为充足的营养和水对于人体就像汽油对汽车一样,缺少了便没有了动力。胡老喝咖啡的方法最特别:联

单每天上午10时,冲一杯咖啡,喝一半,兑一半热水,再喝一半,11时又兑一半热水,再喝一半,下午

又兑一半热水。这样,一杯咖啡到下午4时喝成了温开水才算喝完。此外,几十年来坚持不懈的一个养生

习惯,就是每天起床后要喝3大杯自创的养生保健茶。泡茶的原料基本上是以绿茶、杭菊、灵芝为主。近

年来采用的是绿茶(毛尖等)、灵芝片3小片、杭菊花、金银花、藏红花和玫瑰花6朵。 每天早上用上述

材料泡上一壶。 喝时用2/3 杯保健茶加1/3 杯奶再加一匙蜂蜜,早起喝3杯。她强调泡此茶一定要用搪瓷

的茶缸,不能用铁器。

     生活上,胡老很有规律,每天早上六时起床,八时前准时到办公室,午饭后小睡一会,下午五时下

班,晚上八时准时睡眠。

        充足的睡眠和有规律的生活,使她保持了充沛的精力。有规律的生活使老人的生活异常充实,也成

了老人高寿的原因之一。

        来源:人民网《人民日报海外版》

          

      今年过百岁的胡秀英女士,出生于一九0八年二月二十六日,江苏徐州人,世界著名植物学家,1933 

 年毕业于南京金陵女子大学,1937年获岭南大学硕士学位,1946年获哈佛大学Radcliffe 学院奖学金赴美

国深造, 1949年获得博士学位,旋受聘于哈佛大学进行植物学研究。1968年,自美返香港出任崇基学院

生物系高级讲师,历任南京中山植物园顾问、广州华南农业大学荣誉教授,现任香港中文大学中医学荣誉

讲座教授、崇基学院资深导师、美国哈佛大学安诺树木园(Arnold Arboretum)荣休高级研究员。1970年

代促成香港中文大学“中药研究中心”建立,成功研制“三冬茶”;创建香港中文大学生物系植物标本室,

采得香港植物标本2.4万份。曾获美国科学成就奖、香港特别行政区铜紫荆星奖等。   生平著作甚多,有

《中华食用植物》(Food Plants of China)等。 她致力于中国植物的研究,在国际上享有盛誉;她被誉为

“会走路的植物百科全书”;她有“凉茶专家”和“百草婆婆”之称。  

 

                             “百草婆婆”的长寿经 饥饿时千万不能吃7种食物 可爱的子惠 - MING - MING-BLOG

 

        胡秀英在哈佛大学女子书院攻读博士学位期间,致力中国冬青的研究,是当时在美国唯一研究中国冬青

的研究员。1949年获博士学位和哈佛大学优秀学生奖,成为冬青专家,在国际植物学界有 HOLLY  HU之称

(HOLLY 是冬青的英文名)。

        毕业后,胡秀英留在美国哈佛大学安诺树木园从事研究工作,包括植物分类、植物地理及植物资源的利

用。胡秀英为当时全球仅有的7位从事野外采摘女植物学家之一,每天背着背囊,跋山涉水,到野外采集植

物标本,还访问了欧洲、美洲、澳洲、 亚洲的大植物标本馆,查看中国植物标本。 由于自己从中国农村到

世界最优秀的学府工作,胡秀英深知求学机会难得,因此屡屡提携后进,尤其是中国有志于植物学的年轻学

者,不但自资安置多名年轻中国植物学者在哈佛大学深造,更热心栽培中国植物学者, 悉心倾囊相授。

        1957年,胡秀英受太平洋科学研究会的邀请,开始撰写《中华食用植物》,同年获得美国科学成就奖。   

  1975年,胡秀英在香港中文大学荣休之后, 除担任哈佛大学荣休高级研究员外, 还担任中文大学生物

系名誉高级研究员、中文大学中医学院荣誉讲座教授等职。     

        退休后,胡秀英以不支薪的方式继续研究工作,每天工作十小时以上,野外采集、压标本、写作等,行

踪遍及世界各地。 多次回内地讲学访问,走遍全国东南西北一万六千多里路。 她还特别购买了60万粒西

洋参种子,送给黑龙江省植物园,成为中国引种西洋参的开端。 1984年,香港名中医陈存仁邀请胡秀英为

其鉴定中药。她利用哈佛大学植物资料和哈佛燕京图书馆的中文书籍,为陈存仁的著作《中国药学大典》中

七百余种中药鉴定名称,依中文拼音排成有科学名称后和中英对照的药物词语,编成案头常用词汇。   而后,

胡秀英把二千余种药物用中文、拉丁文和英文编成《中药词汇》一书,被视为对中医药界重大贡献,拓展了

中医药界迈进世界之路。1992年,全美冬青学会以“胡秀英”命名一个卓越贡献奖。2001年,美国哈佛大

学将胡秀英编著中国植物志所搜集得来的资料文献,制成158,844张卡片,称为Hu Card,并

放在互联网上,让全球学者参考。

        2001年,胡秀英获颁香港特别行政区铜紫荆星奖,为香港电视节目“杰出华人系列”中唯一女性。

                              

                                                                

 

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